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糖果自動(dòng)包裝機不同種類(lèi)的糖果如何購選質(zhì)量鑒別
糖果自動(dòng)包裝機不同種類(lèi)的糖果如何購選質(zhì)量鑒別
 
糖果自動(dòng)包裝機產(chǎn)品特點(diǎn):
  糖果包裝機可以自動(dòng)完成顆粒類(lèi)、流體及半流體類(lèi)、粉類(lèi)、片類(lèi)、及膠囊類(lèi)的包裝,自動(dòng)完成計量、制袋、充填、封合、打印批號、切斷及計數等全部工作。
 
糖果已經(jīng)成為人們過(guò)年必須準備的年貨了。面對市場(chǎng)上那么多琳瑯滿(mǎn)目的糖果,你又該從何下手,如何選擇呢?以下教你正確購選糖果的方法。
 
  糖果質(zhì)量的鑒別有以下幾個(gè)方面:
1、包裝
  品質(zhì)優(yōu)良的糖果,包裝紙防潮性好,商標圖案、糖名、廠(chǎng)名清楚,糖果包裝嚴實(shí)、緊密、整齊,無(wú)破裂松散現象,糖果有幾層包裝,包裝精美。普通糖果的包裝一般,只有一層包裝,有的包裝紙上甚至沒(méi)有廠(chǎng)名,質(zhì)量很差。
 
2、外觀(guān)
  品質(zhì)優(yōu)良的糖果,表面光潔平整,無(wú)裂紋,無(wú)殘缺,無(wú)粘結,無(wú)雜質(zhì),透明度好。夾心糖不露餡。如果糖果大小不完整,發(fā)粘,沒(méi)有透明度的,則是低劣糖果。
 
  每一種糖果都有獨自的香味,如果某種糖果失去了它本身固有的香味,則這種糖果就起了質(zhì)的變化,消費者不宜選購。
 
4、滋味
  好的糖果甜味和順、適中,無(wú)其他異味。乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖應該口感細膩。而劣質(zhì)糖果有焦苦味及其他不良滋味。
 
  好的糖果包裝完整,硬糖應堅硬而有脆性;軟糖應柔軟而有彈性,夾心糖應不露餡。所有糖果均應不黏牙、不粘紙。如果有發(fā)砂的情況,不宜購買(mǎi)。發(fā)砂是糖果中蔗糖溶化后重新結晶的現象。嚴重的發(fā)砂,使糖果成為松脆易碎的砂塊。
 
6、粒數
  正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的糖果,每千克都有一定的粒數,大小均勻。每千克100粒(塊)以下的,允許差數2粒;100-200 粒的,允許差數4粒;200粒以上的,允許差數為土6粒。如果購買(mǎi)的糖果粒數不符合上述數值,則其質(zhì)量差。
 
7、發(fā)烊發(fā)砂
  糖果表面包裝紙有少量發(fā)粘的,則是輕微的發(fā)烊;開(kāi)始溶化變形的,則是嚴重的發(fā)烊。糖果表面白色砂層在1-2m的,則是輕微發(fā)砂;在3-5m的,則是嚴重的發(fā)砂。發(fā)砂,是糖果中蔗糖溶化后重新結晶的現象。嚴重的發(fā)砂,使糖果成為松脆易碎的砂塊,不宜購買(mǎi)。
 
  不同種類(lèi)的糖果如何購選?
  硬糖:堅脆型糖果的組織表面應光亮透明,不粘包裝紙,無(wú)大氣泡和雜質(zhì);酥脆型糖果應色澤潔白或有該品種應有的色澤,酥脆,不粘牙不粘紙,剖面有均勻氣孔。
 
  奶糖:膠質(zhì)型糖果應表面光滑,口感細膩潤滑、軟硬適中,不粘牙,不粘紙,有彈性;非膠質(zhì)型糖果表面剖面細膩,結晶均勻,不粗糙,軟硬適中,不粘牙,不粘紙。
 
  乳脂糖:膠質(zhì)型糖果,表面光滑,口感細膩、潤滑、軟硬適口,不粘牙,不粘紙,咀嚼適口,無(wú)雜質(zhì);砂質(zhì)型糖果,表面光滑,口感細膩、潤滑、軟硬適中,剖面有均勻、細小結晶,不粘牙、不粘紙,不粗糙,無(wú)雜質(zhì)。
 
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